蔵人たちは今日から全員揃いました。 画像は、3本目の大吟醸の添麹と4本目の大吟醸の酛麹の白米を甑に入れているところです。志村部長が、蒸気の立つ甑に白米を入れているところです。蒸気を止めてから米を置くより、蒸気がどんどん出てくるところに米を置…
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