３本目の大吟醸の添を仕込みました。三段仕込の最初のです。 画像は、冷ました蒸米を添の枝桶に仕込後、最後の櫂を入れている杜氏さんです。 液体の中に蒸米を入れたばかりですから、米のごつごつしている様子がよくわかると思います。 明日は、踊りでこのモ…
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