４本目の大吟醸の添仕込みです。気候もまずまず。厳しくはないけどそこそこ冷えています。 画像は、蒸してからさらされた蒸米を布に包んで運び、添の枝桶に投入しているHIDEちゃんです。 布に包まれて運ばれるので丸く固まり、それをそのまま投入するとぼち…