4本目の大吟醸の添仕込

kurabito2008-01-23

 4本目の大吟醸の添仕込みです。気候もまずまず。厳しくはないけどそこそこ冷えています。
 画像は、蒸してからさらされた蒸米を布に包んで運び、添の枝桶に投入しているHIDEちゃんです。
 布に包まれて運ばれるので丸く固まり、それをそのまま投入するとぼちゃんと音をたててタンクに落ちます。できるだけ跳ね返りを少なくするように投入します。