金沢国税局から、鑑定官室長の岩槻先生がお見えになり、酒造りの指導をいただきました。 画像は、酒母を見ていただきながら岩月先生から指導を受けている杜氏さんです。「指導」といっても柔道のそれとは違って、決して悪い言葉じゃありませんよ。酒の指導で…
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