今日もかなり冷え込んだ一日でした。今朝の蔵内の気温は１度。吟醸仕込には都合の良い日です。 酒蔵・加越の大吟醸仕込みは、全部で５本。今日はその５本目の大吟醸の留仕込みでした。今朝は、外気は氷点下。道路も凍りついていましたよ。 画像は、甑から掘…
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