３本目の大吟醸は今日で３７日目。今日、上槽しました。 槽からちょろちょろと出てくるしぼりたては、やや炭酸を含んでいます。香りもそこそこあります。ただ、しぼったばかりのためやや苦味を感じるようなお酒ですが、やや甘みもあり、大吟醸酒として申し分…
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