酒造りも、いよいよ終盤。本日、第118号と119号の酛を立て、酛立ては終了しました。昨年の10月16日に第1号の酛を立て、今日で今シーズンは終了です。1本1本丁寧に造り続けてきましたが、この119本の酛を立てるには、それぞれいろんな想いがあったことでしょ…