酛たて終了

　酒造りも、いよいよ終盤。本日、第118号と119号の酛を立て、酛立ては終了しました。昨年の10月16日に第1号の酛を立て、今日で今シーズンは終了です。1本1本丁寧に造り続けてきましたが、この119本の酛を立てるには、それぞれいろんな想いがあったことでしょう。
　画像は、第119号の酛立てを終え、汲み掛けを行ってる橋ちゃんです。こころなしか、ホットしている表情がうかがえますね。この酛も、11日後の4月4日に酛をおろして、酛場の仕事は終了です。