金沢国税局酒類鑑評会 決審

　昨日、一昨日と金沢国税局主催の「酒類鑑評会」の予審が行われました。北陸３県の６７の酒蔵から２４０点の吟醸酒が出品され、そのうちの１０５点が、本日の決審に残ったようです。酒蔵・加越からも４点を出品しましたが、残っているのかどうかは全くわかりません。
　かえっちゃんは今日の決審の審査員として、利酒を行いました。昨年までは予審の審査を行ってきましたが、決審お審査をするのは５年ぶりぐらいです。予審の審査は、明らかな欠点のあるお酒を探すことに重点がおかれます。生老ね香、つわり香、脂肪酸臭、袋香といった醸造工程での明らかな欠点を探すため、比較的審査はやりやすいように思います。ところが、決審となるとそういった欠点のある酒はほとんどないため、評価するのは非常にむずかしいところがあります。全神経をを舌と鼻に集中させ、１０５点の利酒を行うのはとても疲れます。どれも甲乙つけがたい良いお酒ばかりがならびますから。
　今日は、帰ってゆっくり休みます。（今日は、画像がありません。すいません。）