酒蔵・加越では最後の上槽が行われました。最後は仕込第１１９号で、今シーズンに仕込んだ１１９本全てしぼりました。明日、しぼられたお酒の数量、成分、それに酒粕の重量を測定し（これらのことを検定といいます）、晴れて皆造です。 画像は、最後のモロミ…
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