３日目を迎えた月光無濾過の酛です。今日は初の行火（あんか）。タンクの下から電熱器で暖め、糖化を進めます。その間、よく櫂入れをします。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/v/Y8mZ_vhWJY0&hl=ja&fs=1昨日取り込んだ「加賀霞の酛麹」を盛ました。大…