月光無濾過の酛は11日目です。明日、酛を卸して明後日には添の仕込となります。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/v/SOOs5N4sL7s一方、月光無濾過の添麹は、今日切り返して盛りました。画像はそのときのものです。月光無濾過の添麹を切り返して盛りまし…