お酒をしぼる装置を槽（ふね）といいます。「ヤブタ」と呼ばれる全自動の圧搾機と、昔からの槽（ふね）です。先日は、「ヤブタ」の粕はがしをお見せしました。今日は、昔ながらの槽の粕はがしです。袋に入れられた醪がぎゅっとしぼられ、袋の中で板状になっ…
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