粕はがし その３

　お酒をしぼる装置を槽（ふね）といいます。「ヤブタ」と呼ばれる全自動の圧搾機と、昔からの槽（ふね）です。先日は、「ヤブタ」の粕はがしをお見せしました。今日は、昔ながらの槽の粕はがしです。袋に入れられた醪がぎゅっとしぼられ、袋の中で板状になっています。それを、袋から取り出す作業です。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=cTCecIXrVBI

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