大吟醸の仲麹の引き込みです。甑で米が蒸されている様子です。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=P5nLnqrvGGw そして、蒸された米は室へと運ばれます。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=jGIPDFZlid8 一方、室の中では、昨日盛っ…