大吟醸の2本目の酛を立てました。甑で蒸した蒸米を木桶で運び、布の上に広げます。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=5TrxpUykglU 布の上に晒された蒸米は、目的の温度まで冷やし、温度を確認して、いざ仕込みです。 動画をどうぞ→ http://www.…