2本目の大吟醸の添を仕込みました。冷気にさらされた蒸米を、タンクにどんどん投入して、櫂を入れました。良いお酒に育って欲しいものです。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=wQ9axuAMYbc 夕方には、仲麹の出麹でした。「今日の麹は、今までの…
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