酒蔵の仕事の半分以上は、洗浄や清掃です。その日使った機会や道具は、すぐに丁寧に洗浄です。蒸米機や放冷機、そして床を合羽を着た蔵人たちが洗っています。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=uhbI-KxFAb4 洗物に欠かせないのが熱湯です。硬…