３本目の大吟醸の仲麹を蒸し、甑から掘り出している所です。日本酒君が力強く掘り出しています。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=iaPElNHHmUU また、夕方には、一昨日取り込んだ大吟醸の添麹を、室から出麹です。山ちゃん曰く「今シーズンで…