昨日、取り込んだ大吟醸の仲麹は、今朝、麹蓋に盛りました。手で、細かくばらして、篩でふって、小蓋に盛ります。暑くて湿度が高いので大変です。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=mQOfL0caX_k続きの動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/wat…