酒蔵・加越では今日から酒造りがはじまりましたぁ〜。 先ずは洗米からです。数日前に入荷された五百万石（50％精米）と山田錦（50％精米）で酒造りの開始です。 画像は、洗米をするために布の上におかれた山田錦５０％精米を手でさわって確かめる山ちゃんで…