今シーズン最初の酒母（もと）をたてました。たてるとは、酒母を仕込むことです。 よく蒸し上がった原料米（山田錦５０％精米）を、甑から掘り出す日本酒君です。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=m6AXrXasS8o 運ばれてきた蒸米を冷気にさらし…