４日目の酒母は、順調に醗酵が進んでいます。まずは、櫂入れ・検温の作業です。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=lvt_A9v03_o 月光無濾過の酒母は２本あります。こちらの方が蒸米の溶け具合が遅いようです。 動画をどうぞ→ http://www.youtube…