杉本杜氏が櫂を入れ始めまた（１号の酒母）。泡もでてきて、香も高くなってきました。品温は１３度。順調に育ってきています。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=noNVSLPsVDY タンクの中でふつふつと醗酵する酒母です。 動画をどうぞ→ http://w…