１２日目の月光無濾過の酒母です。明後日には添の仕込みとなるため、明日には卸します。酒母の出来上がりです。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=pkIjoWSYUfk 昨日盛った麹は今朝、出麹しました。三段槽の蓋を開けると、栗のような香が漂いま…