１本目の大吟醸の酒母です。杉本杜氏が櫂を入れてます。今年の山田錦はやや融けやすいような感じです。３日目の酒母から多少判断できます。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=DD4-jRZ7X3E 今シーズン初めての大吟醸です。蔵人たちは皆張り切っ…