１本目の大吟醸 ３日目の酒母

　１本目の大吟醸の酒母です。杉本杜氏が櫂を入れてます。今年の山田錦はやや融けやすいような感じです。３日目の酒母から多少判断できます。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=DD4-jRZ7X3E

　今シーズン初めての大吟醸です。蔵人たちは皆張り切っています。