１本目の大吟醸の酒母は６日目ですが、本日も、動画を撮影できなくてごめんなさい。 今年の１年を締めくくる大晦日です。今年最後の仕事は、粕はがしでした。昨日上槽した「加賀吟醸 純米大吟醸」の酒粕をはがしました。麹をうんと固くつくったため、酒粕が…
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