2010-01-04から1日間の記事一覧

1本目の大吟醸 添麹の蒸し

昨日洗った白米は、本日蒸しました。まずは、蒸しあがったところです。白い布で包んで蒸すため、布についた米粒を払っています。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=cMRndSMdlD8 蒸しあがったばかりって、美味しそうでしょう。でも、食べてもあ…