１本目の大吟醸の添の仕込みです。 朝一番に、白米を甑（こしき）に張ります。蒸気が出ていて熱いので火傷に注意です。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=o4wG-cvdI4o 蒸しあがったお米を掘り出しました。添と留の麹米です。 動画をどうぞ→ htt…