４日目となると、昨日と状貌は随分かわってきました。米もとけてきて泡もでています。香はまだまだというところですが・・・。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=tDfCgJwdNhc さて、２本目の大吟醸の添麹が蒸されました。蒸しあがったばかりの…