７日目を迎えた大吟醸です。細かな泡がｼﾞｭわーと出ています。櫂入れ・検温・分析採取を終えて拭き上げる杉本杜氏です。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=aMN64MalNXo ２本目の大吟醸の仲麹を盛るために篩に掛けてる杉本杜氏です。 動画をどう…