今日は、比較的冷え込んでくれてありがたかったです。一昨日や昨日のよう暖かい日であったなら、仲の仕込にはあまり芳しくありません。日本酒には寒さが似合いますね。 さて、２本目の大吟醸の仲の仕込みの様子です。蒸しあがった米を掘り出します。 動画を…
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