昨日仕込んだ２本目の大吟醸は２日目です。蒸米が水分を吸い込み、こんもりと盛り上がってきています。そこに櫂を入れると、グスグスと炭酸ガスが出てきます。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=Qoun3iZTH7Q さて、１本目の大吟醸は１２日目で…