今ジーズン最後の大吟醸の仕込が開始されました。先ずは、３本目の大吟醸の添麹を蒸しました。蒸しあがったお米をスコップで木桶に入れます。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=uTiIa3Is5Hk 木桶に入れた蒸米は計量されてから室（むろ）に入れ…