酒母（しゅぼ、もと）の櫂を入れる橋ちゃんです。いままで吟醸のことばかりアップしてきましたが、吟醸以外の酒造りも毎日毎日続いています。 この酒母は第３７号で、４日目です。米粒が融けていくような感じに櫂を入れています。 動画をどうぞ→ http://www.…