１本目の大吟醸は今日で３６日目。ついに、上槽しました。しぼりの間中、蔵の中は吟醸香で包まれました。いい香りです。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=DaWeEhNzU_w また、最初の一部は、いわゆる「斗瓶取り」を行いました。吊るした袋から…