丁度２週間前に上槽した１本目の大吟醸を、本日火入れしました。（火入れを参照してください） 耐熱瓶に入れたお酒を、約７０度の湯に漬け、回しながら６５度くらいまでもってゆきます。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=7qX8IpekJXc