大吟醸の火入れ
丁度2週間前に上槽した1本目の大吟醸を、本日火入れしました。(火入れを参照してください)
耐熱瓶に入れたお酒を、約70度の湯に漬け、回しながら65度くらいまでもってゆきます。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=7qX8IpekJXc
丁度2週間前に上槽した1本目の大吟醸を、本日火入れしました。(火入れを参照してください)
耐熱瓶に入れたお酒を、約70度の湯に漬け、回しながら65度くらいまでもってゆきます。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=7qX8IpekJXc