三段仕込みの最初である「添仕込」は、大きなタンクに直接入れるのではなく、小さなタンクでで一旦仕込みます。そのタンクを枝桶といいます。今日の添仕込みは第６４号。今年の仕込総本数は７３本ですから、残りの仕込みもあとわずかとなりました。 さて、そ…
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