枝桶

三段仕込みの最初である「添仕込」は、大きなタンクに直接入れるのではなく、小さなタンクでで一旦仕込みます。そのタンクを枝桶といいます。今日の添仕込みは第６４号。今年の仕込総本数は７３本ですから、残りの仕込みもあとわずかとなりました。
　さて、その枝桶に、麹を入れてる様子です。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=StQb3UrSB-I