今シーズンも終了間じか。麹の切り返し作業は今日を含めてあと３回。長かったようで、あっという間の酒造りでしたね。蔵人たちにも疲れが溜まってきています。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=OVWzZxHSZR4 暑くて多湿の室（むろ）では、カメ…