本日4月13日(水)に、酒蔵・加越ではめでたく甑(こしき)を倒すことが出来ました。本年度の73本のモロミを全て仕込み終えたのです。甑(こしき)とは米を蒸す装置のことで、大きな蒸篭(せいろ)のようなものです。酒蔵では、仕込みを終え、もうこれ…
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