平成２１年１０月１９日（友引）、酒蔵・加越ではいよいよ酒造りが始まりました。最初に仕込むお酒は「月光 無濾過原酒」です。今回は、山田錦５０％精米を用いての仕込みです。入荷された米は、粒が揃って、まずまずの精米に仕上がってます。高精白米なので…
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