今シーズンの初めの甑です。緊張します。 蒸し上がったばかりのお米を甑から掘り出します。熱々です。かなり柔らかめにむせています。木桶に入れて室（むろ）に運びます。山田錦の50％精米。月光無濾過になります。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/wa…