仕込第３号と４号の酛を立てました。一昨日の１号２号のもとより大きな仕込です。 同じように箱で蒸米を晒します。 → http://www.youtube.com/watch?v=kE44PxG4QIM 晒されて冷やされた蒸米をタンクに投入します。あまり勢いをつけすぎると跳ね返りがあるので…