今シーズンも大吟醸の仕込みが始まりました。やはり、緊張しますよ。気温も一段と下がって大吟醸にはもってこいです。 室（むろ）に引き込まれた蒸米（山田錦３８％精米）に手を入れる蕪城さんです。室の中は暑い暑い。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.co…