昨日取り込んだ蒸米を今朝７時頃に盛りました。蒸米の塊をばらばらにほぐし、さらに篩にかけて、米粒を一粒一粒にして、麹蓋（こうじぶた）に入れます。 その後、午後３時に仲仕事を行いました。盛った麹を一度ばらばらにほぐします。 動画をどうぞ→ http://…