仲仕事

　昨日取り込んだ蒸米を今朝７時頃に盛りました。蒸米の塊をばらばらにほぐし、さらに篩にかけて、米粒を一粒一粒にして、麹蓋（こうじぶた）に入れます。
　その後、午後３時に仲仕事を行いました。盛った麹を一度ばらばらにほぐします。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=vZ8TZbg49So
　午後７時頃に仕舞仕事を行う予定です。
　明日の午後５時過ぎには麹となって「出麹」です。